Ci troviamo nel bel mezzo della Roma Repubblicana e sulla Regina Viarum fu costruita la Tomba di Cecilia Metella, figlia del proconsole Quinto Metello conquistatore di Creta, morta ventenne. Il Ristorante ha una tradizione culinaria quarantennale fondata dalla Famiglia Graziani e continuata dai loro eredi. Il Ristorante è strutturato in due ampie sale climatizzate, arredate in stile rustico elegante e sono particolarmente adatte per ospitare banchetti e ricevimenti allietati dai vini nazionali che il sommelier Fabio Graziani propone in abbinamento ai piatti di una cucina tradizionale con qualche tocco di creatività che fa risaltare i sapori di una volta. Fin dal 1966 a questi tavoli si sono seduti illustri personaggi italiani e stranieri.
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